새로 가는 시계

거울아, 거울아 거울아, 거울아 세상에서 제일 예쁜 사람은 누구지? 그러면 거울은 항상 “그야, 여왕님이지요”, 그런데 백설공주가 성장하면서 거울은 “여왕님, 여왕님은 참으로 아름다우시지만 어린 백설공주가 더 아름답습니다”. 여왕은 질투와 시기심으로 점점 사악해졌다. 미소년 나르키소스(Narcissos)는 연못에 비친 자신의 아름다운 모습을 보고, 사랑에 빠진다. 그러나 반응 없는 짝사랑에 큰 상처를 입고, 결국 자신의 얼굴이 비치는 연못 속으로 뛰어든다.. 그 자리에 아름다운 꽃, 수선화가 피었다고 한다. 페르난도 보테로(Fernando Botero)의‘아침 욕실’은 통통한 여성이 거울을 보고 있는 모습의 그림이다. 방안에 전신을 볼 수 있는 큰 거울이 있음에도 불구하고 굳이 작은 거울로 얼굴을 보고 ..

2022년 2월 28일, 41년의 교직생활을 마무리하고 강원도에서 3월을 시작한다. 3월 1일부터 시작한 강원도의 생활은 신선한 공기만큼 설레고 새롭다. 출근하기 위해 늦게 잠 드는 것이 부담이 없고, 늦게 일어나는 것도 부담이 없다. 다만, 새로운 시간이 어떻게 전개 되고 어떻게 쌓여질지 걱정 반, 설렘 반 그렇게 '새로가는 시계'가 흘러가고 있다.

1. 보리수 따기 2. 보리수 끓이기 (씨 제거 위해) - 먼지와 벌레 등을 제거하기 위해 1번 정도 씻은 후 물기를 빼준다. - 보리수 열매를 그릇에 넣고 1차 끓여준다. 3. 씨 제거 - 1차 끓인 보리수는 식힌 후 - 구멍이 뚫린 망이나 그릇에 내용물을 넣고 열매를 으깨어 씨를 제거(시간이 좀 걸림) 4. 졸여주기(2차 끓이기) - 씨 제거한 보리수 액체(1)에 설탕(1)을 넣고 센불에 1차 끓여주기 - 중간에 소금 약간 넣어주기(내용물이 바닥에 눓어 붙지 않도록 중간 중간 주걱으로 저어주어야...) - 중불-약불에서 졸여주기(냉장고에 보관하기 위해 농도는 좀 묽게 하는 것이 좋음) 5. 완성 - 가급적 소독한 유리병에 보관하는 것이 좋음 - 냉장고에 보관 지인들에게 나누어 줄 잼도 한 번 더 만들..